Pregúntanos: La ceremonia del té
Hoy contestaremos a María Cristina, que nos ha pedido información general sobre la ceremonia del té (su historia, en qué consiste, etc…), y también alguna forma de conseguir vídeos sobre el tema.
La ceremonia del té recibe tres nombres diferentes, que son “Chanoyu”(que suele referirse a la ceremonia en sí), “Chadou” o “Sadou” (que podrían traducirse como “el camino del té”, algo así como todo el estudio de la ceremonia). Además, se asigna el nombre de “Chaji” a la ceremonia completa, llegando a durar más de cuatro horas, e incluyendo una comida, seguida de un té ligero y, posteriormente, un té más espeso.
La tradición comienza en el siglo IX, cuando un monje budista regresa a Japón trayendo el té desde China. En un principio, el té se tomaba por sus propiedades medicinales, pero no tardó en convertirse en una bebida habitual. Otro monje budista, ya en el siglo XII, introduce el té matcha en el país, que es el que se seguirá utilizando a partir de entonces para la ceremonia. Pero las bases definitivas del Chanoyu se establecen a partir del siglo XIII, cuando los samurais comienzan a tomarlo para acercarse al Budismo Zen.
En cuanto a la ceremonia en sí, se utiliza una cantidad innumerable de objetos, desde diferentes cuencos y paños para limpiarlos, hasta el hishaku (que es una especie de cucharón de bambú que se usa para pasar el agua caliente de un recipiente a otro).
La ceremonia incluye un amplio ritual. En primer lugar, antes de entrar a la misma, los invitados deben realizar un ritual de purificación de manos y boca con agua. Posteriormente, tras dejar el calzado fuera de la habitación, deben dedicar un tiempo a observar y alabar la decoración de la habitación, los arreglos florales, las caligrafías expuestas, y, finalmente, deben sentarse en la típica posición seiza. En ese momento, dependiendo del tipo de ceremonia de que se trate, se comienza con una comida ligera con sake (si estamos en un Chaji), o bien por unos dulces. Entonces comienza el ritual de la limpieza de los utensilios, que debe seguirse de manera fiel a la tradición, con movimientos programados y estandarizados. Posteriormente se echa el té en polvo en el cuenco, se añade el agua caliente, y se utiliza un agitador de bambú para mezclarlo.
Después, se entrega el cuenco al invitado principal, que hace una inclinación a los demás, coloca el cuenco en la palma de su mano izquierda y lo sujeta con la derecha. Tras tomar unos sorbos, y alabar su sabor, limpia la zona por la que ha bebido y pasa el cuenco al invitado siguiente, que debe seguir el mismo ritual. Cuando el último invitado ha tomado su parte, devuelve el cuenco al invitado principal, que se lo devuelve al maestro de ceremonias.
Nunca se añade azúcar ni leche al té, por lo que, en caso de acudir a una, debéis tener en cuenta que será un sabor amargo y es probable que bastante diferente del que acostumbramos a tomar en otros países. Durante el tiempo en que los invitados se toman el té, se pretende conseguir un ambiente relajante, rozando el silencio y simplemente centrándose en los sonidos del agua o en el aroma del incienso.
No he conseguido encontrar ninguna página donde se puedan comprar vídeos o DVD sobre el tema, así que si conocéis alguna no dudéis en dejarnos la dirección en un comentario.
Toda la información ha sido extraída de las siguientes fuentes:
-En inglés: Wikipedia, The Japanese Tea Ceremony.
-En español: Red Marcial, Wikilearning.
Además, podéis ver imágenes del ritual en Fotosearch.